CIUDAD DE MÉXICO (apro).- El 20 de marzo se conmemora el Día Mundial sin Carne, una campaña internacional que busca difundir el consumo de alimentos de origen vegetal y dar a conocer alternativas a los productos de origen animal.

La fecha fue establecida en 1985 por el Movimiento por los Derechos de los Animales de Granja (FARM, por sus siglas en inglés), una organización nacional sin fines de lucro con sede en Washington D. C. y Nueva York. FARM promueve el veganismo, la sostenibilidad y los derechos de los animales de granja, y es reconocida por impulsar campañas como MeatOut, el Día de la Tierra Vegano y la Conferencia Nacional por los Derechos de los Animales.

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Cómo nació la campaña global MeatOut

MeatOut comenzó como una iniciativa local en Estados Unidos con el objetivo de informar a la sociedad sobre la alimentación sin productos de origen animal. Con el tiempo, la campaña se convirtió en una jornada internacional que se celebra cada 20 de marzo en más de 20 países.

La iniciativa también marca el inicio de la primavera en el hemisferio norte y, a lo largo de los años, ha incluido actividades como degustaciones, demostraciones de cocina, ferias informativas y festivales. En algunas ocasiones, congresistas y autoridades locales en Estados Unidos han emitido proclamas en reconocimiento de la fecha.

Según información de FARM, MeatOut se consolidó como la campaña educativa de base más grande del mundo dedicada a difundir el consumo de alimentos de origen vegetal. El mensaje se ha transmitido a través de vallas publicitarias, anuncios en transporte público y medios de comunicación.

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Qué organizaciones y personalidades respaldan la iniciativa

El impacto de MeatOut ha sido respaldado por organizaciones de salud y figuras públicas que promueven dietas basadas en plantas. Entre las instituciones que han apoyado el movimiento se encuentran el Centro para la Ciencia en el Interés Público, la Sociedad Americana del Cáncer, el Instituto Nacional del Cáncer y la Asociación Americana del Corazón.

En el ámbito académico, la Universidad Johns Hopkins lanzó la campaña Lunes sin Carne, que también promueve la reducción del consumo de carne como una medida en favor de la salud y el medio ambiente. Esta iniciativa inspiró a figuras como Paul McCartney a desarrollar su propia versión de la campaña.

El Comité de Médicos por una Medicina Responsable, con sede en Washington D. C., también promueve las dietas basadas en plantas como una estrategia de prevención de enfermedades crónicas como la diabetes, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.

Además, diversas personalidades del deporte, la ciencia, la música y el arte han adoptado el veganismo o el vegetarianismo en diferentes momentos de sus vidas. Entre ellas están:

• Serena Williams – Tenista profesional y ganadora de 23 títulos de Grand Slam
• Mahatma Gandhi – Líder político y pacifista de la independencia de la India
• Cillian Murphy – Actor irlandés, protagonista de la serie Peaky Blinders
• Leonardo da Vinci – Artista, científico e inventor del Renacimiento
• George Bernard Shaw – Escritor y dramaturgo irlandés, Premio Nobel de Literatura
• Lewis Hamilton – Piloto británico de Fórmula 1 y múltiple campeón mundial
• Nikola Tesla – Inventor e ingeniero, pionero de la electricidad y la radio
• Ariana Grande – Cantante y actriz estadounidense
• Morrissey – Cantante y compositor británico, exvocalista de The Smiths